目前分類:烘培好幸胡 (26)

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懷孕過程中有稍稍控制少吃甜點

雖說懷孕前就不會特別對甜食瘋狂

但…吃了鹹的就想吃甜的

而且孕婦總是對吃的特別衝動

看著家裡那袋黃檸檬

於是這磅蛋糕就這麼出爐了

IMG_9397.JPG  

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這可愛白胖的小圓麵包

老實說不知它是德國還是瑞士來的

勞先生在某個德國網站找到的食譜

簡單易上手與大家分享

 IMAG1013.jpg     

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既然喜歡印度料理
最基本的印度烤餅絕不能錯過
即使小烤箱也可烤出美味


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一年一度荷蘭女王節又到了
久違了好天氣
怎能不好好
慶祝呢
重點不在女王日而是這難能可貴的陽光日
來個蘋果派好好慶祝一番吧

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記得小時候喜歡吃蔥麵包、肉鬆麵包
經過麵包店傳出剛出爐的麵包香更令人難以抵抗
一直想嚐試自己揉麵包
尤其看過勞先生的
瑞士辮子麵包
更有股衝動想試試揉麵團的樂趣
天下無難事...捲起袖子決定揉看看

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為感謝肯德雞爺爺平時的照顧
總是抽出時間幫我練習荷文
偶爾做些小點心或請他到家裡用餐以示感謝
一起下午茶順便小練荷文
想起我的瑪芬烤模還沒開用過
行動派說烤就烤

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錯過上次偉大辮子麵包的製作過程
這下不能再錯過
混亂中攜手完成二個辮子麵包
應艾瑪媽之要求
老妹我附上做法圖片
改明兒
希望聽到老姐也烤個辮子

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這幾個月烤蛋糕大概不超過四次
主因是太懶惰
懶的買東買西還要秤材料重量
再來還要打發奶油
如果真想烤點心享受下午茶
只要帶一盒像這樣的mix回家
在家烤scones方便又快速

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一包黃豆在袋子裡許多日子
一直沒有打開向它打聲招呼
天氣漸涼樹葉開始發黃散落到地上
這代表早上來杯自製豆漿才爽快(什麼理論?)
自製豆漿健康省錢
以前總是將豆渣丟到垃圾桶
上網看到高手們的自製豆渣餅
我也來試試這有趣的東西

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與荷蘭幫姐妹在臉書上交換廚房日記
愛美麗美眉分享妞仔法式 櫻桃布丁蛋糕/克拉芙緹
實在太懶惰好久沒烤蛋糕
這麼簡單的布丁蛋糕怎麼可以錯過

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麵包是非常重要的精神糧食
在超市、市場買膩了
勞先生買了便利麵包粉
有趣又省錢又不麻煩

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原本計劃在春節期間與老姐要來重乳酪一下
忙翻掉的姐姐卻把買好的材料全部留在公司冰箱內
Cream Cheese、奶油都在冰箱裡過年
主人無法接它們回家
等年節完畢
馬上接它們回家
我們想很久的重乳酪蛋糕
終於可以出爐見人
歷史的一刻太令人感動

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各位親愛的朋友們
今天是大年初二
想必許多人都忙著回娘家呢
昨個兒是西洋情人節
不論有情人沒情人陪伴
我覺得和家人開心聚在一起比較重要
和老姐一起烤個咖啡巧克力磅蛋糕
來點情人節的氣氛

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艾瑪媽也就是我老姐
最近也愛上烘焙
多才多藝的她果然是很有天份
難怪她是我老姐嘛!!

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今年冬天真的有夠冷
沒事總是想補充點熱量
嘴巴就是停不下來
很愛吃不停
平常家裡也不常出現零食類的東西
那乾脆再來動個手
不但有趣又可以解饞

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最近一直陷在烘焙世界裡
上回烤了蔓越莓核核Biscotti後
又烤了巧克力核桃麥片Biscotti
好久沒有烤磅蛋糕
腦子裡突然想念起奶油和糖打在一起的滑順模樣
手癢不如馬上行動

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最近不知哪來一股熱血
又開始我的烘焙練習曲
最近做失敗一個戚風蛋糕
實在好傷心好生氣
氣自己怎麼這麼笨啦
我開始尋找餅乾食譜
暫時不想打蛋糕
也許餅乾會比較容易上手點

Biscotti初體驗就這麼來啦

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為了想好好學習打蛋糕
就在博客來上敗了兩本蛋糕書
希望這次可以不要再三分鐘熱度
好吃戚風蛋糕輕鬆上手123磅蛋糕

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自上次到
柯芬咖啡館
就被它的戚風蛋糕迷住了
決定自己冒險試試看
就這樣冒險大膽的給它"催落企"
我的香蕉核桃戚風蛋糕

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感冒好了
怎能不再打打蛋糕呢
看著家裡桌上外皮黑媽媽的香蕉
就來打一個香蕉核桃磅蛋糕吧

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