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家裡有包Barilla百味來義大利直麵
是之前買松露阿姐廚房新手料理總複習獲得的贈品
沒有煮過白醬義大利麵的我
一直想找機會試試
因為艾倫媽不愛白醬也不愛茄汁
於是找個大人不在的日子
就自己煮給自己享用囉
上網找到最簡單的食譜
看著咱們型男大主廚的影片
就照著步驟一步步來
開始準備我的白醬義大利麵囉


白醬義大利麵材料
洋蔥切絲
培根切段
大蒜切末
洋菇可切稍厚片
另可準備花椰菜或小玉米
雞高湯適量(雞湯比大骨湯適合)
奶油、橄欖油適量
鮮奶油適量
帕馬森起司適量(此處艾倫使用一般起司粉)

作法
1.加入奶油及少許橄欖油，爆香洋蔥再爆香培根
2.加入洋菇，接著加蒜末稍微拌炒倒入白酒
3.等洋蔥炒軟後加入少許高湯
4.將已經煮八分熟的義大利麵撈至醬料鍋中煨煮
5.等麵條將湯汁吸收差不多時加入少許鮮奶油
6.起鍋前加入加入少許帕馬森起司即可


就這麼輕輕鬆鬆上桌囉(購物台毛病又出現了)
因為怕膩所以鮮奶油並沒有放太多
灑上現磨黑胡椒更香喔
再來一碗玉米濃湯
 

玉米濃湯材料
玉米醬---1罐
玉米粒---1罐
蛋---3粒
高湯----適量

作法
1.先用一般大骨熬了小半鍋高湯
(大骨可先川燙過再熬煮)
2.加入玉米醬、玉米粒繼續熬煮一段時間
3.開動前打入蛋花加鹽調味即可上桌囉
(艾倫家不喜歡勾芡的口感，所以沒有特地勾芡)


偶爾在家吃吃西餐也是不錯滴




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