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勞先生為了煮印度風的湯
買了幾瓶辛香料回家
加上前陣子買了一瓶印度辣咖哩粉回家存貨
就好好利用現有的材料
來個印度風咖哩
‧小失敗的印度咖哩‧
家裡還有許多可利用的食材
馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜、甜椒、蕃茄、洋蔥、小辣椒、大蒜及優格
又跑去超市買了Alpro soya Tofu fijngehakt 及綠花椰菜
參考草本新鮮‧b的咖哩燉煮
就這樣開始煮起印度咖哩啦
幾乎所有步驟都是照著草本新鮮‧b著作法
我沒有加紅酒
另外加了櫛瓜、甜椒與素肉末
辛香料加了胡荽及薑黃
水放的有點多加上咖哩粉放的不夠
所以這一鍋咖哩不夠濃
才加了一根小辣椒，實在有夠辣
‧假印度烤餅‧
通常吃印度咖哩要配上印度烤餅
我在餐廳是這麼個吃法
但偶沒有本事自己烤餅
就去超市買了 很像烤餅的麵包回家
看了包裝上網查後，才知道它叫口袋麵包
就假裝它是烤餅，其實也很對味
我覺得這口袋麵包還蠻好吃
可是勞先生卻覺得普通
在荷蘭超市有超多款式的麵包
勞先生常在超市買些白白的麵包回家
只要丟到烤箱小烤幾分鐘就粉讚了
本來不明白為什麼這些麵包都白白的
後來看到松露玫瑰Albert Heijn的半熟麵包
才知道這些白不拉幾的麵包是半熟的
‧亂拌綠花椰菜‧
因為咖哩太重口味了
花椰菜就用水燙一燙
撈起後用冷水沖一下(這樣口感比較好)
加一點橄欖油、蒜片及少許鹽拌一拌
偶下次還要再試試印度咖哩配白飯
我在餐廳是這麼個吃法
但偶沒有本事自己烤餅
就去超市買了 很像烤餅的麵包回家
看了包裝上網查後，才知道它叫口袋麵包
就假裝它是烤餅，其實也很對味
我覺得這口袋麵包還蠻好吃
可是勞先生卻覺得普通
在荷蘭超市有超多款式的麵包
勞先生常在超市買些白白的麵包回家
只要丟到烤箱小烤幾分鐘就粉讚了
本來不明白為什麼這些麵包都白白的
後來看到松露玫瑰Albert Heijn的半熟麵包
才知道這些白不拉幾的麵包是半熟的
‧亂拌綠花椰菜‧
花椰菜就用水燙一燙
撈起後用冷水沖一下(這樣口感比較好)
加一點橄欖油、蒜片及少許鹽拌一拌
偶下次還要再試試印度咖哩配白飯
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