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下了整天的雨
沒踏出家門半步
變把戲時間又到了
好在昨天上市場買了東西備著
再拿出艾媽牌香菇
試試馬鈴薯燉菇
在台灣煮過老媽傳授的馬鈴薯燉肉
想想那用馬鈴薯燉老媽寄來的菇菇好了
馬鈴薯燉菇
材料
馬鈴薯數顆切滾刀塊
乾香菇泡水對半切(水留下備用)
洋菇對半切
薑片
紹興酒
糖
小辣椒
蔥段
作法
1。熱油鍋爆香薑片、辣椒段，加入馬鈴薯炒勻
2。接著加香菇、洋菇，讓馬鈴薯與菇們都有沾到油
3。倒入香菇水、醬油、糖、蔥段煮滾，再以中小火慢燉
4。等湯汁收快乾馬鈴薯熟透，稍留點湯汁
(這次買的馬鈴薯不知啥品種，看來沒爛但實際上口感已非常鬆軟)
整個好有"家"的感覺
又令我想起媽媽的一手好菜
再來個辣辣青豆玉米蝦仁
打破勞先生對玉米也可拿來炒菜的想法
烤鱈魚
材料
鱈魚
薑片
白酒
小茴香籽
紅椒粉
奧勒岡
奶油
黑胡椒
鹽
作法
鱈魚抹鹽、黑胡椒
灑上小茴香籽、奧勒岡、紅椒粉，淋白酒，最後放上薑片
烤盤抹奶油烤大約15~20分即可
本來不知它是鱈魚
一直到吃下第一口才發現好熟的味道啊
這這這不就是鱈魚嗎
旁邊放番茄一起給它烤下企當配菜吃
永遠搞不清楚市場買回來的是什麼魚
每次都是大驚喜
好高興買到鱈魚啊
想想那用馬鈴薯燉老媽寄來的菇菇好了
馬鈴薯燉菇
材料
馬鈴薯數顆切滾刀塊
乾香菇泡水對半切(水留下備用)
洋菇對半切
薑片
紹興酒
糖
小辣椒
蔥段
作法
1。熱油鍋爆香薑片、辣椒段，加入馬鈴薯炒勻
2。接著加香菇、洋菇，讓馬鈴薯與菇們都有沾到油
3。倒入香菇水、醬油、糖、蔥段煮滾，再以中小火慢燉
4。等湯汁收快乾馬鈴薯熟透，稍留點湯汁
(這次買的馬鈴薯不知啥品種，看來沒爛但實際上口感已非常鬆軟)
整個好有"家"的感覺
又令我想起媽媽的一手好菜
再來個辣辣青豆玉米蝦仁
打破勞先生對玉米也可拿來炒菜的想法
材料
鱈魚
薑片
白酒
小茴香籽
紅椒粉
奧勒岡
奶油
黑胡椒
鹽
作法
鱈魚抹鹽、黑胡椒
灑上小茴香籽、奧勒岡、紅椒粉，淋白酒，最後放上薑片
烤盤抹奶油烤大約15~20分即可
一直到吃下第一口才發現好熟的味道啊
這這這不就是鱈魚嗎
旁邊放番茄一起給它烤下企當配菜吃
永遠搞不清楚市場買回來的是什麼魚
每次都是大驚喜
好高興買到鱈魚啊
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