【料理】蘑菇燉飯－♫ Ellen Party Time ♪

在超市買了燉飯米
一放就是數把個月
因為勞先生曾放過消息不是這麼愛義式燉飯
他愈是不喜歡
我就非要煮看看
上網查過許多燉飯資訊看來並不難
只是需要花些時間來"燉"
就試試最簡易的蘑菇燉飯吧

跟著小米桶一起煮義大利蘑菇燉飯
拿出LIDL買的Risotto

*****圖片取自網路*****

我買蔬菜口味
裡面有櫛瓜、紅蘿蔔等脫水蔬菜
參考小米桶的食材與做法

義式燉飯初體驗
材料
奶油
蘑菇
洋蔥、大蒜、乾辣椒片
綜合義式香料
蔬菜高湯
白酒
黑胡椒、鹽
起司粉

做法
1。用奶油小火爆香洋蔥、大蒜末，至洋蔥透明狀
2。加洋菇片炒香，至稍微出水
3。再加燉飯米炒勻，接著倒入適量白酒拌勻
4。等白酒收乾再加入高湯，每次湯汁收乾就再加些高湯，燉煮至米熟
(花了近三十分鐘生米才煮成熟飯)
5。關火前加乾辣椒片、義式香料、黑胡椒、鹽與起司粉拌勻

上桌囉