【料理】獨享蛋包飯－♫ Ellen Party Time ♪

前幾天與咱家艾瑪妹視訊
幾個月不見似乎又長大了不少
與她閒聊兩句
問她晚餐在大賣場裡吃啥?
那小孩把全家的晚餐都報告過一遍
聽她說爺爺吃的是蛋包飯
這下可好...換我也想吃蛋包飯怎辦?!
那就自己動手包包看吧

曾試過主廚教你做蛋包飯
那是沒有包住的版本
想試試包起來的感覺似乎還不太容易
差點就要失敗

蛋包飯
材料
洋蔥1顆切丁
蛋2顆加少許鹽打散備用
紅蘿蔔丁、青椒丁適量
剩飯1碗
番茄醬、鹽適量

做法
1。爆香洋蔥丁，加紅蘿蔔與青椒丁拌炒
2。倒入剩飯炒勻，加番茄醬、鹽調味
(加番茄醬會溼溼的，所以再稍微炒乾一些)
3。做法2炒勻撈起備用
4。鍋裡再加一點油，倒入蛋液轉動鍋子讓蛋液變蛋餅狀
5。趁蛋皮朝上的部份半熟時，將炒飯放上，稍為包起來盛盤