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老媽買了一隻雞腿回家
下指令給我
煮個麻油雞
報告長官，小的已收到指令
沒有煮過麻煩雞
不...是麻油雞
印象中麻油雞上面都浮厚厚的麻油
有時吃到最後一整個太油膩
我這種呼吸都會胖的女倫
煮個清爽版的麻油雞就好
 拿出家裡的法寶恒泰豐行紅香蔴油


麻油雞材料
雞腿(聽說土雞腿會比較正點)
麻油
薑
料酒
鹽
水
(非常簡單的材料，一點也不麻煩)


薑不需去皮，切片等下拿來爆爆爆個香
喜歡薑味我就多放一點
拿出法寶蔴油準備爆香
鍋中倒入適量麻油，油鍋稍熱以中小火把薑片爆香至捲曲乾扁
將雞肉放入加料酒炒至半熟
再加入適量米酒與水
換至湯鍋裡繼續燉三、四十分鐘
沒有加太多麻油去炒
清爽版麻油雞一點都不麻煩喔
老姐...下班回來補一補吧!









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