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記得上次是勞先生動手
也是他第一次自製披薩
他的工比較粗
所有東西都以瀟灑切法豪邁灑上
這次換我動手好好給它在廚房玩一下
重要的披薩醬材料
大蒜、洋蔥、義式香料、鹽、乾辣椒片
tomato purée(番茄膏)
整粒番茄罐頭(記得先把罐頭水倒掉)
作法
1. 熱油鍋以中小火爆香大蒜、洋蔥碎
2. 等洋蔥透明後加入tomato purée與整粒番茄罐頭
3. 加適量義式香料、鹽、乾辣椒片慢慢熬到濃稠
一盒mix可做四人份
我通通給它下
mix粉加2匙橄欖油、250ml冷水
開始和麵霍霍霍
揉到不黏手後把皮桿成自己喜歡的型狀
塗上自製披薩醬
灑上切碎的mozzarella cheese
再開始舖上自己喜歡的材料
加上黑橄欖與現磨起司絲
放入已預熱的烤箱
220度烤約三十分鐘至金黃即可
(視烤箱不同請自行調整)
這盒mix為四人份
一次使用完太貪心又吃不完
下次改用一半就好
辣辣現烤披薩吃的真過癮
尤其是自製醬汁太重要啦
大烤箱大烤盤比上次又厚又硬的失敗經驗好許多
下次再來烤海鮮口味
也是他第一次自製披薩
他的工比較粗
所有東西都以瀟灑切法豪邁灑上
這次換我動手好好給它在廚房玩一下
重要的披薩醬材料
大蒜、洋蔥、義式香料、鹽、乾辣椒片
tomato purée(番茄膏)
整粒番茄罐頭(記得先把罐頭水倒掉)
作法
1. 熱油鍋以中小火爆香大蒜、洋蔥碎
2. 等洋蔥透明後加入tomato purée與整粒番茄罐頭
3. 加適量義式香料、鹽、乾辣椒片慢慢熬到濃稠
一盒mix可做四人份
我通通給它下
mix粉加2匙橄欖油、250ml冷水
開始和麵霍霍霍
揉到不黏手後把皮桿成自己喜歡的型狀
再開始舖上自己喜歡的材料
220度烤約三十分鐘至金黃即可
(視烤箱不同請自行調整)
一次使用完太貪心又吃不完
下次改用一半就好
辣辣現烤披薩吃的真過癮
尤其是自製醬汁太重要啦
大烤箱大烤盤比上次又厚又硬的失敗經驗好許多
下次再來烤海鮮口味
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