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當台灣進入夏季的狀態下
荷蘭還在像冬季的天氣
相隔地球兩端差了20度左右
老天爺您這是出哪一招啊?
天冷就想煲湯
朋友介紹一道雞湯中的上品
說什麼也要介紹給大家
就是這道至尊無敵清甜的"椰子雞湯"
一點也不誇張
令我感動無比搥心肝的煲湯
 從來不知道椰子可以熬湯
真是令我開了眼界
再此感謝貼心友人熱情讚助與推薦


椰子雞湯
材料
紅棗...12顆
帶骨雞胸肉..3塊(當然可衣照個人喜好選擇雞腿或整隻雞等等...)
新鮮椰子...1顆


貼心寶妹已將椰子處理好
珍貴的椰子水
椰子切片，如不喜歡最外層那薄薄咖啡色的皮，也可將它去除
長這麼大第一次切椰肉
都忘記它硬的像石頭
內心實在太激動
完全忘記拍下做法
但其實做法非常簡單


做法
1。雞肉洗淨去皮，以少許油將雞肉煎微微金黃
2。將椰子水倒入，以中火將椰子水煮滾再加入椰子肉、紅棗與適量清水
3。以中大火煮滾後將表面肉末撈起，再以小火慢燉約40分鐘
(如果喜歡精華版就燉久一點更入味喔)
才燉40分鐘湯頭就濃郁成這樣
廣東人吃雞湯
通常會為雞肉準備好沾醬
簡易版沾將做法
1。將大蒜拍一拍或切末放入碗中
2。將少許油熱至稍稍冒煙，淋在大蒜上，再加入適量醬油即可
(豪華版沾醬也可加入蔥花、香菜末、蒜苗，人間美味~)
就是這碗令人銷魂的椰子燉雞湯
完全不需加鹽巴
湯頭清甜到連雞肉都回甘
沒想到椰子真是個寶啊!
椰子雞湯是女性專屬的養顏湯品
有清熱補虛的功效
真心推薦給您








 
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    艾倫的啦 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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