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天氣冷
就一直想起台灣吃到飽的火鍋
要不就想到泡菜豆腐鍋
台灣鍋品一直在腦子裡打轉
看了松露玫瑰的辣泡菜豆腐鮭魚片
隔天馬上買了罐泡菜及豆腐
結果星期天又下ㄒㄧㄝˇ啦
下雪天讓我從中午就想好晚上的泡菜鍋
↓這回下的比上回還大一些
↓窗檯上又堆起來啦
↓那兩位正在用跑的
準備材料
主角:一罐泡菜、一塊豆腐切片
配角:一顆洋蔥切絲、一根小辣椒切段、一堆蔥花、少許紅蘿蔔絲
熱油鍋將洋蔥絲、辣椒段爆香
接著放豆腐、整罐泡菜
因為材料好像放太多，所以加了小半杯水
煮滾後放入蔥花及紅蘿蔔絲
照理說泡菜裡面本來就紅蘿蔔絲
因為家裡還有一堆吃不完，所以我又切了一些加進去
全部煮滾後開小火蓋鍋蓋讓它慢慢煮
慢慢煮這一鍋我又可以去煮別的啦
另外，炒了青江菜與蝦子(他們都不是重點)
吃著泡菜豆腐鍋
心裡想著偶滴米同鞋啊
有種在台灣的感覺
實在是很想念
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艾廚房 (8)