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偶爾收看澳洲廚藝比賽MasterChef
欣賞參賽者的用心、技巧及團隊合作精神
發現各種才藝比賽的節目中
專業的毒舌評審為節目加分不少
其中一位來自馬來西亞的參賽者介紹一道沙拉
由於我沒有從頭開始收看
事實上也搞不清楚詳細食譜與名稱
個人稱它為泰式沙拉
試做這沙拉前
也試著在網路上尋找食譜
找半天找不出啥東東
只好先憑印象先試試


泰式沙拉
材料
小番茄
黃瓜
四季豆
花生
蝦米
魚露
大蒜
辣椒
檸檬


做法
1。蝦米泡水後瀝乾備用
2。將花生、泡過的蝦米、大蒜、辣椒搗碎
3。搗碎過的材料拌入切絲的小黃瓜、燙過的四季豆、番茄
 (為避免小黃瓜出水，乾脆把籽去掉)
4。淋上檸檬汁、魚露拌勻即可
上桌前再加些花生
此道沙拉又辣又酸加上大蒜的辛辣
有種開胃的感覺
想必適合夏季食用
後來總算找到MasterChef節目中那天的食譜
原來是少加了棕糖
如果加些糖綜合一下味道應該會更完美
有興趣的捧友可參考Bruised Salad



 
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